Пиво является самым распространенным в мире напитком. Его готовят с помощью брожения ячменного солода с добавлением закваски (дрожжей), хмеля и пахучих трав. Производство пива зародилось еще в древности.
История пива начинается на территории Древнего Междуречья. Учеными были обнаружены рецепты приготовления этого напитка, которые были высечены на камне. Этим надписям – более 7 тысяч лет. Шумеры, которые жили между Тигром и Ефратом даже писали стихи, посвященные пиву.
Население Древнего Египта наряду с луком и хлебом – основным рационом большинства египтян того времени, употребляло и пиво.
В Древнем Вавилоне законы Хаммурапи сурово карали недобросовестных производителей пива, нарушивших правила пивоварения. Этот царь жил в 18 веке до нашей эры.
Население Древней Греции также любили и уважали пиво. Оно прославлено даже в работах известного древнегреческого философа Платона, жившего в 5–4 веках до нашей эры.
Традицию пивоварения у греков заимствовали римляне. Но большей популярностью у них пользовалось все же вино, так как пиво они считали варварским напитком.
В племенах варваров, совершавших нападения на римскую империю, действительно пиво любили. Для его изготовления они использовали овес, пшеницу, рожь, ячмень и просо. Товаром пиво не было в течение многих столетий. Это был домашний напиток, который употребляли домочадцы. Пиво было дешевле вина, поэтому – доступнее.
В средневековой Европе главными производителями пива стали монастыри. С 9 века в Киевской Руси и Новгороде пивоварение приобрело широкое распространение. Через десять веков в России и Европе уже были построены внушительные заводы, варившие пиво, торговля этим напитком набирала обороты.
Пиво разделяют на два вида – темное и светлое. Темное крепче светлого и горьковатое на вкус. Существуют и сладкие виды темного пива. Производством таких сортов славятся пивовары из Германии. Чтобы вполне насладиться светлым пивом – его охлаждают, в то время, как темное – нет.
Больше всего пива делают ирландские, английские, датские, немецкие и чешские производители. Именно их продукция очень популярна среди ценителей этого напитка.
В октябре традиционно столицей пивоварения становится Мюнхен – центр Баварии (Германия). Еще с начала 19 века ежегодно здесь отмечается праздник пива – Октоберфест. Тысячи туристов из многих стран мира устремляются сюда на церемонию открытия первой бочки. Для этого градоначальник Мюнхена бьет деревянным молотком по крану из бронзы. Октоберфест – веселый фестиваль пива, любимый всеми ценителями этого вкуснейшего напитка.
