История пивоварни «Пауланер» началась с письменной жалобы

В 1627 году курфюрст Баварии Максимилиан I пригласил монахов ордена «Пауланер» в Нойдек об дер Ау просветить жителей не очень набожной деревушки. Монахи ордена в 1630 году решили  варить свое собственное пиво. В те времена существовал запрет на продажу пива и монахи варили пиво для личного потребления. Монастырю нужны были деньги, и монахи решили продавать излишки пива.

В 1634 году «Гильдия Мюнхенских пивоваров» написала коллективную жалобу мэру Мюнхена. По мнению пивоваров 5 500 литров пива было слишком много для 16 монахов. Это письмо сегодня считается  «Сертификатом рождения» пивоварни «Пауланер». Жалоба осталась без ответа, поскольку местные власти уважали и ценили монахов.

В 1799 году из-за финансовых проблем внутри обители и государственной политики (в стране наблюдался процесс секуляризации  - обращении монастырских подворий в государственные) монастырь распался. Но, не смотря на все беды, пивоваренный котел продолжал дымить, а пивоварня варить знаменитое пиво.

Говорят, что в 1806 году Франц Ксавер Цахерль получил послание с небес и решил продолжить работу монахов «Пауланер». Он арендовал пивоварню, а позже в 1813 году приобрел ее вместе с землей принадлежащий ранее монахам.  Цахерль превратил пивоварню «Пауланер» в процветающий и успешный бизнес.

В конце 1970 года Жозеф Шоргхубер приобретает основной пакет акций компаний «Пауланер»  и «Хакер-Пшорр», тем самым, присоединяя пивоварни к семейному бизнесу Шоргхубер групп.  С этого момента и по сей день пивоварня «Пауланер» только росла и развивалась. Чуть позже часть Баварского холдинга переходит в частичное владение компанией «Хайнекен», в результате чего пивоварни  приобретают новый статус и название – Брау Холдинг Интернешнл (Brau Holding International (BHI).

BHI – крупнейшее объединение региональных пивоварен в Европе, занимающее 3 место среди пивоваренных групп в Германии.  Высокое качество, сильные бренды с безупречной репутацией и слоган «Пиву нужен дом» - все это составляет основу BHI.

Пивоварня неукоснительно следует вековым традициям пивоварения и способствует распространению баварской пивной культуры по всему миру.

«Пауланер» одна из шести пивоварен, которые имеют право участвовать в празднике Oktoberfest (Октоберфест) в Мюнхене.

Октоберфест – немецкий праздник, впервые организованный в 1810 году в честь свадьбы кронпринца Людвига I и принцессы Терезы Саксонской-Хильдбургхаузской.

Неотъемлемым атрибутом этих гуляний стало пиво шести крупнейших Мюнхенских пивоварен, образующих «Большую Мюнхенскую Шестерку». Одним из этих брендов является Пауланер.

В рамках этого праздника, «Пауланер» использует 3 600 пивных кранов и 200 000 кружек, за время праздника проливается более 2 млн. литров пива Пауланер Октоберфест.