Вопреки распространенному заблуждению, пиво Edelweiss Weißbier названо так не в честь липецкой минеральной воды, а в честь альпийского цветка леонтоподиум, по-русски – львиная лапка. Где здесь логика, спросите Вы. А вот она. Дело в том, что соцветия указанного растения похожи на львиную лапку, поэтому оно так называется.

Дабы окончательно развеять Ваши сомнения: купить пиво Эдельвейс от поставщика австрийцы могли уже в 1986 году, а для минералки этот бренд используется с 2004.

Кроме того, указанный выше цветок называют также эдельвейс. Тем, кто смотрел фильм про разведчиков или в школе учил немецкий, ясно: раз он вайс – значит, белый. Покопавшись в словаре, обнаружим: эдель – благородный. То есть царь зверей. Все встает на свои места. Король Лев употреблял австрийский эль, кружку держал в лапе. Всегда имел в запасе ящик пива Edelweiss.

Если с флорой и фауной все предельно ясно, то вот с пенными напитками не так все просто. Белое пиво Эдельвейс бывает светлое, бывает и белое темное (темно-белое), и, хуже того, безалкогольное. Весь спирт перелили в крепленый вайценбок-бир.

Нефильтрованный светлый эль Edelweiss варят на основе чистейшей альпийской воды, пшеничного и ячменного солода. Во вкусе различимы хлебные и банановые нотки, привкус – пряный, дрожжевой.